揮灑出一道史詩般的心動美饌
感官在拂曉中蓄勢待發
一場香味挑逗的饗宴 就此展開

亞維農 米其林一星樂食
巴黎 和平咖啡館米其林嚴選料理
巴黎 米其林一星主廚料理

在教皇宮旁的古蹟之中
誰會料想到有一間米其林料理評鑑1星的餐廳
在古典與現代交融的的餐廳中，
享用主廚所製作的精美料理。
美食，是種獨有的風格。

20 :30華燈初上的浪漫
夜光輕透晚風掠過
美酒是旋律 佳餚是節拍
輕搖手中的高腳杯
回首驚鴻瞥見巴黎鐵塔
敬這一場美麗的饗宴

離海岸不遠的聖保羅德馮斯，
此地區肉質鮮美無腥味的海鱸魚，
配上櫛瓜、新鮮蕃茄，清爽的口味，
調節了聖保羅德馮斯一年300天晴天下的一絲暑氣。

由地中海中多種海鮮燉製而成的馬塞魚湯。
佐上硬麵包、蒜味黃醬與碎乳酪，
是蔚藍海岸的地方名菜。

煎烤到不能再多一毫的境界
調味不能有一點的偏差
看似簡單 實在浩瀚

浸泡在80~100度的油溫
抹上海鹽
小火慢煎
撒上巴西里
比油炸的還酥脆
比蒸煮的還軟嫩